皆様と美味しいコーヒーとの出会いのお手伝いをさせていただくため、
私はより良いコーヒーつくりに日々努力することを誓います。

■高速焙煎機	■半熱風焙煎機
あなたの目の前で珈琲色に変わっていくコーヒー豆！ お待たせしません！秒速焙煎180秒！！	熱風ならではの一粒一粒ムラなし焙煎。 芯までじっくりローストでよりまろやかに仕上げます。

おすすめ コスタリカ カップ・オブ・エクセレンス2011 ヨーグルトのような酸味とキャラメルのような後味。 詳しくはこちらからどうぞ 生産者と消費者をむすぶためのコンペティション組織です。 生産国（ブラジル、エルサルバドル、ニカラグア、ホンジュラス、コスタリカ、コロンビア、グアテマラ、ボリビア、ルワンダ）の各国で行われるコンテスト（品質向上のプログラム）です。特にこのコンテストは数あるコンテストの中でもレベルが高く、スペシャルティコーヒーの最高峰と言えるでしょう。世界中のバイヤーが注目するコンテストであり、最初ブラジルで始まったこのコンテストも現在では9カ国で行われるまでになりました。 厳密で透明な審査＆オークションシステムにより、カップ・オブ・エクセレンスの信憑性が支えられています。 ブルーマウンテンピーベリー ブルーマウンテンの中でも希少価値が高く、珍重されています。 詳しくはこちらからどうぞ 2011年産 セラード一番摘み・手摘み完熟豆 旬の香り、新豆の力強い香り＆味をお楽しみください。 詳しくはこちらからどうぞ マンデリッチ 芳香かつ上品な甘味を伴ったフレーバーを持つ、最高級マンデリン、それが「マンデリッチ」です。 詳しくはこちらからどうぞ パナマ　グラン・デル・バル しっかりとした酸味とコク、クリーンな味わいが絶妙に調和したまろやかなコーヒーです。 詳しくはこちらからどうぞ 有機栽培 ナチュラレッサ 適度な酸味とコク、やわらかで、あっさりしたのどごしが特徴。 詳しくはこちらからどうぞ パプアニューギニア 香味のバランスが素晴らしく、ととのった味で風味もバツグン。 詳しくはこちらからどうぞ フェアトレードコーヒー・ハイチ 香り高くカリブ産特有のまろやかさ。 詳しくはこちらからどうぞ フェアトレードコーヒー ルワンダ ほど良い酸味とビターチョコのような苦味が良い。 詳しくはこちらからどうぞ

レインフォレスト・アライアンス認証コーヒー ダテーラ・スイートイエロー 良質のナッツを思わせる、重厚な甘さを誇るコーヒー 詳しくはこちらからどうぞ。 コロンビア・カチャル JAS有機 ＆ RA認証の逸品！ マイルドな酸味とコクのバランスがすばらしい。 詳しくはこちらからどうぞ。

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ブレンドとストレートの違いをより明確に表現します。

コーヒーの味は生豆と焙煎でほとんどが決まります。
その第一歩が生豆の選択です。
さりげなく使う高級品豆にも美味しさの秘密あり。

焙煎したコーヒー豆は生鮮食品と同じ。
その管理もまた大事です。
劣化を防ぐバルブ付豆袋で煎りたてそのままをパックします。

8段階ローストはもちろん、ご要望によりさらに細かくお応えします。

貴方だけのオリジナルブレンドづくりのお手伝いを致します。
生豆の選定の第一歩からブレンド・ローストまでご相談承ります。

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