皆様と美味しいコーヒーとの出会いのお手伝いをさせていただくため、
私はより良いコーヒーつくりに日々努力することを誓います。

■高速焙煎機	■半熱風焙煎機
あなたの目の前で珈琲色に変わっていくコーヒー豆！ お待たせしません！秒速焙煎180秒！！	熱風ならではの一粒一粒ムラなし焙煎。 芯までじっくりローストでよりまろやかに仕上げます。

おすすめ コスタリカ カップ・オブ・エクセレンス2011 ヨーグルトのような酸味とキャラメルのような後味。 詳しくはこちらからどうぞ 生産者と消費者をむすぶためのコンペティション組織です。 生産国（ブラジル、エルサルバドル、ニカラグア、ホンジュラス、コスタリカ、コロンビア、グアテマラ、ボリビア、ルワンダ）の各国で行われるコンテスト（品質向上のプログラム）です。特にこのコンテストは数あるコンテストの中でもレベルが高く、スペシャルティコーヒーの最高峰と言えるでしょう。世界中のバイヤーが注目するコンテストであり、最初ブラジルで始まったこのコンテストも現在では9カ国で行われるまでになりました。 厳密で透明な審査＆オークションシステムにより、カップ・オブ・エクセレンスの信憑性が支えられています。 ウン・レガロ・デ・デオス 芳醇な甘い香りと広がる爽やかな風味＜ニカラグア産＞。 詳しくはこちらからどうぞ マウント・エルゴン 適度な酸とコクのマイルドな味＜ウガンダ産＞。 詳しくはこちらからどうぞ ブルーマウンテンピーベリー ブルーマウンテンの中でも希少価値が高く、珍重されています。 詳しくはこちらからどうぞ マンデリッチ 芳香かつ上品な甘味を伴ったフレーバーを持つ、最高級マンデリン、それが「マンデリッチ」です。 詳しくはこちらからどうぞ パナマ　グラン・デル・バル しっかりとした酸味とコク、クリーンな味わいが絶妙に調和したまろやかなコーヒーです。 詳しくはこちらからどうぞ 有機栽培 ナチュラレッサ 適度な酸味とコク、やわらかで、あっさりしたのどごしが特徴。 詳しくはこちらからどうぞ フェアトレードコーヒー・ハイチ 香り高くカリブ産特有のまろやかさ。 詳しくはこちらからどうぞ フェアトレードコーヒー ルワンダ ほど良い酸味とビターチョコのような苦味が良い。 詳しくはこちらからどうぞ

レインフォレスト・アライアンス認証コーヒー ダテーラ・スイートイエロー 良質のナッツを思わせる、重厚な甘さを誇るコーヒー 詳しくはこちらからどうぞ。

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ブレンドとストレートの違いをより明確に表現します。

コーヒーの味は生豆と焙煎でほとんどが決まります。
その第一歩が生豆の選択です。
さりげなく使う高級品豆にも美味しさの秘密あり。

焙煎したコーヒー豆は生鮮食品と同じ。
その管理もまた大事です。
劣化を防ぐバルブ付豆袋で煎りたてそのままをパックします。

8段階ローストはもちろん、ご要望によりさらに細かくお応えします。

貴方だけのオリジナルブレンドづくりのお手伝いを致します。
生豆の選定の第一歩からブレンド・ローストまでご相談承ります。

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