ウツカフェ

エチオピア

伝統的なモカの品質を継承しつつ、高品質なウオッシュドアラビカの継続可能な農法を確立、現地の雇用の増加や、生活の安定に寄与しています。

環境に配慮した農法の農園経営を評価されウツカフェの認証がなされました。

また合わせてオーガニックの認証も受けています。

モカ独特の豊かな甘い酸味とコクを持つ力強い味わいがすばらしい。

コスタリカ

自然と人々が共存出来るかけがえのない熱帯雨林を守って来たコスタリカは、環境保護の先進国です。

コープリベルタは1961年に設立されて以来、高品質SHBのみの生産にこだわり、現在は1,600人余りの生産者により約52,000袋を生産しています、かねてより赤い完熟豆を生産者より高い価格で買い取る方式を採用し、生産者に対して高品質の豆を生産することに対しての動機付けを行なってきました。

ウツカフェ認証取得し、主にヨーロッパ、米国と日本に輸出されています。

軽やかで調和の取れた切れのある軽快な甘味＆酸味と香ばしさが特徴です。

ガテマラ

オーロラ農園は、首都ガテマラシティより204キロ西へ進み、サンティアゴ火山の麓Retaluleu州に位置しています。火山灰性の恵まれた土壌を生かし、60年に及ぶ高品質コーヒーを栽培してきました。

この運営の管理基準が現在のUtzKapehの源となり、世界中のコーヒー農園に採用されています。

農園の100haはJASオーガニック認定も受けています。

独特の味と香り、甘い酸味とコク。理想的な環境で丁寧に栽培された一級品です。